A hűvös, téli napokon tökéletes választás ez a csokis pöfeteg egy bögre tej vagy kakaó mellé! Omlós, puha, szaftos!
Hozzávalók:
50 g vaj
150 g cukor
1 tk. vanília aroma
2 tojás
60 g kakaópor
125 g liszt
1 tk. sütőpor
1/2 tk. őrölt gyömbér
kb. 100 g porcukor + 1 tk. gyömbér
Elkészítés:
Először keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat: kakaópor, liszt, sütőpor, gyömbér. Tegyük félre.
Keverjük ki a többi hozzávalót: a szobahőmérsékletű vajat tegyük egy tálba, mérjük rá a cukrot és a vanília aromát. Egy fakanál segítségével alaposan krémesítsük ki (2-4 perc). Ha krémes a vaj, akkor keverjük hozzá egyesével a tojásokat is.
A tojásos-vajas krémhez adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és alaposan keverjük össze. Egynemű tésztát kell hogy kapjunk.
Fedjük le a tálat egy fóliával és minimum 2 órára tegyük a tésztát hűtőbe. Ha tudjuk tehetjük egész éjszakára is.
Amikor a tésztánk készen áll a sütésre, akkor melegítsük elő a sütőt 175 fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Tegyünk egy tálba kb. 100 g porcukrot és keverjünk hozzá 1 tk. őrölt gyömbért. A tésztából készítsünk kb. 3 cm-es kis gömböket és forgassuk bele a gyömbéres porcukorba.
Tegyük a tepsire a golyókat minimum 3 ujjnyi távolságra egymástól. Kb. 10 perc alatt süssük készre őket. Ha kisült várjunk legalább 5 percet mielőtt leszednénk a tepsiről a sütiket. Helyezzük át egy rácsra és hűtsük ki teljesen.
Tipp: – minél több ideig pihen a tészta annál szaftosabb lesz a végeredmény – ne vegyük ki előre a tésztát a hűtőből, csak amikor már elkezdjük kigolyózni – légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 4-5 napig eltárolható
Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Feltétlenül szükséges sütik
A feltétlenül szükséges sütiket mindig engedélyezni kell, hogy elmenthessük a beállításokat a sütik további kezeléséhez.
Amennyiben ez a süti nem kerül engedélyezésre, akkor nem tudjuk elmenteni a kiválasztott beállításokat, ami azt eredményezi, hogy minden egyes látogatás alkalmával ismételten el kell végezni a sütik engedélyezésének műveletét.
