Répatorta

Nyakunkon a Húsvét! A finom kalács mellől nem hiányozhat az ünnepi asztalról a répatorta sem. Hoztam is egy csodás, szaftos receptet!

Elkészítés:

1. A répákat hámozzuk és mossuk meg. A reszelő kisebbik lyukán reszeljük le. Tegyük félre.
2. A összes száraz hozzávalót keverjük össze.
3. Egy külön edénybe keverjük össze az olajat, tojásokat és vanília aromát.
4. Az összekevert nedves hozzávalókat öntsük a szárazhoz és alaposan keverjük össze.
5. Most jön a répa. Nem kell kinyomkodni a levét belőle, de ha túl sok van alatta akkor öntsük le, de továbbra sem szabad kinyomkodni. (Ha csak 1-2 evőkanálnyi lé van alatta akkor azt ne öntsük le.) Adjuk a tésztához és dolgozzuk össze egy fakanállal. Osszuk ketté a tésztát.
6. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
7. 22 cm átmérőjű tortaformát papírozzunk (vagy olajozzunk és lisztezzünk) ki. Az egyik rész tésztánkat öntsük a formába és süssük meg kb. 20 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizhetjük. Majd süssük meg a tészta másik felét is.

Krém:

A mascarponét és a puha vajat alaposan keverjük össze. Dolgozzuk bele a porcukrot és a vanília aromát is. Ha szeretnénk egy kis pluszt adni hozzá, akkor belereszelhetjük egy narancs héját is.

Összerakás:

Az egyik kihűlt lap tetejére kenjük rá a krém felét. Tegyük rá a másik lapot és kenjük rá a maradék krémet. Ízlés szerint díszítsük. (Ha körbe szeretnénk kenni akkor az alsó lapra csak a krém 1/3-át kenjük rá.)

Jó étvágyat!:) És Kellemes majdnem Húsvétot!